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【咸菜怎么去咸呢?】

2019-07-08 00:45:38来源:励志吧0次阅读

咸菜顾名思义就是以咸为主,具体使用什么原料,还是要看大家口味的。比如有的人喜欢吃辣椒咸菜,有的人喜欢吃黄瓜咸菜还有的人喜欢吃菜疙瘩或者大白菜等等,这些食材做成咸菜都是很美味的。不过有的人腌制咸菜掌握不好盐的量,结果导致咸菜过咸。那么,咸菜怎么去咸?腌咸菜太咸了怎么办1、食用前咸菜如果腌的太咸的话,在吃之前可以先过过水,如果咸度实在太高的话,吃前可以泡一段时间再吃。2、食用时在吃的时候可以加一点糖和醋,这样可以掩盖一点咸菜的咸度。腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。腌咸菜用什么酱油用生抽好,有酱油的香味,老抽颜色太浓,味道也不如生抽。生抽是起调理菜的鲜味,老抽是主要调色的。咸菜怎么腌制好吃酸辣萝卜干主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许。制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子),约7天即可食用。味道酸甜、微辣,色泽光亮,青白色透红,是早晚餐的好伴侣。

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