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晚餐吃什么家常菜好

2019-09-13 00:34:13来源:励志吧0次阅读

  大家都知道对于吃饭有这样一句话:早上要吃好,中午要吃饱,晚上要少吃。其实说实在的一天当中,的确晚餐最不重要了,晚餐吃多了消化不完就睡容易长胖,所以现在很多减肥的人都不吃晚餐。那晚餐吃什么家常菜好,吃什么不长胖呢?

  晚饭吃什么家常菜

  一、鱼香肉丝

  将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用。

  木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼 香汁倒入,急炒几下即可。

  二、糖醋排骨

  排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末。锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。 特点:色泽红润,酸甜醇香。糖和醋要最后放,酸甜的口味才能出来。

  三、酸辣土豆丝

  酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。把土豆去皮切丝,越细越好,再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。土豆丝切好,过冷水去淀粉。准备好盐和白醋。开火、坐炒锅、添油。油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味。花椒一定要捞出不要。油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。把土豆丝掂锅翻炒几下。放白醋。放盐,动作要快。再翻炒几下,使盐味更匀。菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。

  四、麻婆豆腐

  豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

  晚餐吃什么家常菜好,以上为大家介绍了四种家常菜,大家要是喜欢可以在家里做,其实这几道菜都比较寻常。晚上吃饭还是建议大家不要吃得太晚,不然真的会发胖,还要注意少吃一点,吃的清淡一点。其实晚上就算不吃饭对身体也没啥影响的。

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