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华人三兄弟垄断瑞士小城中餐

2019-07-18 02:32:10来源:励志吧0次阅读

华人三兄弟垄断瑞士小城中餐

不过,凭借着两年的辛勤劳动,林孟还清了20万元借款。“还完最后一笔尾款的那天,我如释重负,感觉接下来的生活是属于自己的。”林孟回忆说。当切菜工期间,林孟偷偷向同事学到一手好厨艺。“碰巧有一天,一位主厨不干了,老板把我升上去,工资也翻了倍。”几天后,林孟有了更大的发现,原来那位主厨已经积累了一笔钱,自己去开餐馆了。林孟说:“这事对我启发很大,我希望自己也能开餐馆。”

这个梦想终于在7年后实现,此时,林孟已经能说流利的法语,存折上的数字也足够他自立门户。开餐馆,选址是一件重要的事情。“那时,在瑞土的中国人很少,21个州里不是每个州都有中餐馆,我想开在没有中餐馆的地方,即便远一点也没有关系。”最后,他和纳沙泰尔市一家店铺谈成了价格。

很快,纳沙泰尔市第一家中餐馆在市中心诞生了,林孟为其取名为湄公河饭店。

餐馆执照办下来后,有几个工作签证名额,林孟首先想到还在中国的两个弟弟。他说:“我希望三兄弟能在这里一起闯天下。”

接手大哥旧业

在林孟闯荡瑞土的7年里,他的两个弟弟——老二林仲和老三林季在国内靠着大哥汇来的本钱,也开了一家小餐馆,积攒了不少经营餐馆的经验。不过,当林孟发出两个工作担保,第一次申请时却只有林仲获批。

林孟和林仲兄弟俩经营着纳沙泰尔市唯一一家中餐馆,生意日渐红火,每月收入在10万元至20万元人民币之间,兄弟俩有了扩充饭店的想法。不过,周围房子都是受保护建筑,紧隔壁的那家店面又不肯转让,林孟萌生了再开一家店的想法。

当时,正巧纳沙泰尔火车站边一家西餐馆要转让。这家店坐落在纳沙泰尔湖旁,景色宜人。“我们考察后,发现这家店要转让是因为经营不善,东西难吃,价格却是其他店的两倍。如果我们以1.2倍于其他店的价格来经营中餐,肯定有赚头。”林仲说。

于是林孟盘下了这家西餐馆,并更名为“美景”。事实证明这个决定很正确,美景店的生意比老店还要好。林孟觉得,是时候让林仲自立门户了,他把旧店以低价转让给林仲去经营。

主动自立门户

大哥和二哥在瑞士发展得越来越好,两家餐馆的生意日益兴隆,三弟林季最后也顺利地获得签证。

林季来瑞士比较晚,在国内等签证时,他努力学习外语。林仲出国后,国内餐馆一直由他一个人经营,初到瑞士,他比两个哥哥的适应能力还要强。

林孟觉得,三弟应该自己经营一家店。大哥还没开口,林季自己先提出了想法:“国内那家店我经营这么久,也攒下点本钱。来瑞士一段时间,我发现纳沙泰尔大学边上没有中餐馆。这个机会不错,我有能力在那里经营好餐馆。”

林季的想法获得两个哥哥的支持和资金赞助。不久,他的中餐馆开张了,起名“麒麟”。

三家同样的中餐馆开在同一个城市,不怕竞争?这是林氏兄弟经常被问到的问题。林季说:“我们三家店客户定位不同,市区针对上班族,大学边上针对大学生,火车站针对高端人群。好比上海的淮海路、松江大学城和新客站。我们有今天都是因为大哥,所以我们不会不团结,互相杀价的。”

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